农历新年是新加坡最令人期待的节庆之一。从团圆饭到走访亲友，饮食在每一场庆祝活动中都占据重要位置。面对琳琅满目的零食、节庆佳肴与火锅聚餐，人们难免会好奇哪些农历新年食物选择更健康，哪些则适合适量享用。
围绕节庆饮食选择，流传着许多迷思与事实。有些建议确实有帮助，但也有一些观念可能已过时或被误解。清楚了解什么才是真正健康的做法，同时不过度纠结，能让您更轻松且更有信心地享受节庆时光。
常见农历新年饮食迷思与事实
农历新年期间，许多关于饮食的说法会在家庭聚会和节庆餐桌上流传。有些源自经验，但也有不少属于迷思多于事实。了解一些简单的迷思与事实，有助于您在不影响节庆欢乐的前提下，做出更合适的饮食选择。
| 迷思 | 事实 |
|---|---|
| 所有农历新年食物都不健康 | 并非所有农历新年食物都不健康。许多传统菜肴，如清蒸鱼、蔬菜料理、汤品、豆腐及家常菜，只要适量食用，仍可成为均衡饮食的一部分。 |
| 小份节庆零食不会影响健康 | 节庆零食虽然份量小，但许多含有较高的糖分、盐分或脂肪。若整天反复进食，累积的摄取量可能超出预期，即使单次食用看似无害。 |
| 能补充体力的食物一定对身体有益 | 一些节庆食物确实令人有饱足感，但同时也可能比日常饮食含有更多的盐、糖或脂肪。偶尔享用而非频繁进食，有助于在节庆期间保持饮食平衡。 |
| 火锅一定是健康的选择 | 火锅可以是较清淡的选择，但是否健康取决于加入的食材。新鲜蔬菜、海鲜、豆腐和瘦肉有助于均衡饮食，而加工食品和高盐蘸酱则会增加钠摄取量。选择清汤底并适量使用蘸酱，可让火锅更清爽、无负担。 |
农历新年食物真的都不健康吗？
一个常见的误解是，农历新年的食物本身就不健康。事实上，许多在农历新年期间享用的传统菜肴，仍然可以融入均衡的生活方式。清蒸鱼、蔬菜、汤品以及简单的家常菜，常见于团圆饭中，并能提供多样的营养。
让节庆饮食感觉“不健康”的，往往不是食物本身，而是摄取的分量与频率。频繁的聚会、不断的零食以及较大的份量，容易在不知不觉中造成过量进食。留意食物分量，并在较浓重的菜肴之间搭配清淡选择，有助于让节庆用餐更轻松、也更舒适。
节庆零食的糖分和脂肪是否比想象中更高？
节庆零食是农历新年待客文化中重要的一部分。虽然它们为节日增添气氛，但许多受欢迎的零食，如肉干、年糕或甜饼干，往往含有比表面看起来更高的糖分和脂肪。由于这些零食容易随手取用，并且整天与亲友分享，往往会在不经意间吃得比预期多。
适量享用零食、拉开进食时间，并保持充足的饮水，有助于减少胀气或倦怠感。若条件允许，选择带有“较健康选择标志”的零食，有助于在农历新年期间减少多余的糖分和脂肪摄取。
适量享用腌制与风干肉类
腌制与风干肉类，如腊味和其他调味浓郁的肉品，是农历新年期间常见的美食。它们为节庆菜肴增添风味与层次，常与蔬菜、汤品或米饭一同享用。
虽然这些肉类属于传统饮食的一部分，但通常含有较高的盐分和调味。偶尔享用是节庆的一部分，但若过于频繁，可能会让人感到口渴或不适。搭配蔬菜、汤品和较清淡的菜肴，有助于让节庆饮食更均衡、也更舒适。
“较健康选择标志”对您的意义
“较健康选择标志”由新加坡健康促进局推出，帮助消费者在同类产品中识别糖分、盐分或脂肪含量较低的选择。许多农历新年食品，包括零食和酱料，都可见此标志。
虽然该标志是一个实用的参考，但并不代表产品可以无限量食用。尤其在节庆期间，分量控制仍然重要。将“较健康选择标志”作为参考，有助于在农历新年期间做出更有意识的饮食选择。
简单方法，享用均衡的农历新年团圆饭
均衡的农历新年饮食并不意味着要避开节庆美食。一些小而实际的习惯，就能带来明显的改变：
- 慢慢进食，在感到舒适饱足时停止
- 尽量在餐点中加入蔬菜
- 一整天保持充足的饮水
- 将节庆零食分开食用，而非持续不断地进食
这些简单的调整，能让您在享受农历新年美食的同时，在整个节庆期间保持良好的状态。
